Dinner for 5

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe ihr hattet alle ein schoenes Wochenende?

Wir hatten am Freitagabend gute Freunde auf Besuch.

Da waren wir noch alle gesund.

Nun liegt meine kleine Maus seit letzter Nacht mit Fieber im Bett und Mama verwoehnt ihr Kind nach allen regeln der Kunst....

Mein Mann und ich haben uns alle mit einem Dreigaengemenue verwoehnt.

Als erstes gab es einen gebackenen Schafskaese mit Honig ueberbacken, auf einen Beet von verschiedenen Blatsalaten. Einem Himberdressing, Babytomaten und Walnussen.

Als Hauptgang gab es

Huenchen mit Gebackenen Kartoffeln, Zwiebeln, Oliven, Zuccinie, Karotten und Lauch.

Zubereitung vom Hauptgang.

Ihr nehmt ein grosses tiefes Blech fuer den Ofen . Auch eine grosse Auflaufform kan verwendet werden.

Zutaten.....

Kartoffeln ( fest kochent)

Oliven (egal ob mit oder ohne Kerne, schwarz oder gruen)

Zwiebel

Karotten

Lauch

Zuccinie

Rosmarien ( frisch)

Ales wird roh auf das Blech gelegt.

Die Kartoffeln werden in virtel oder haelften geschnetten, je nach groesse.

Eben so alles andere was auf dem Blech seinen platz findet.
Selber mag ich es sehr gerne wenn die Karotten nicht zu gross sind und als ganzes seinen Platz auf dem Blech findest.
Das sieht einfach klasse aus beim Anrichten auf dem Teller.

Ausser die Zuccinie wird alles zur gleichen Zeit kunderbund durcheinender auf das Blech gelegt.

Dann gebt ihr gut Olivenoel darueber.

Etwas Salz und Pfeffer.

Und den Rosmarien.

Die Zucciene wird die letzten 10 minuten dazu gelegt.

Das Gefluehgel wird ueber das Blech auf einem Gitter in den Offen geschoben. So kann der Saft vom Huenchen uber das gemuesse tropfen.

Das Fleisch kan nach belieben gewuerzt werden.

Nicht vergessen das Gitter ein zu Oelen, sonst bliebt das fleisch daran kleben!

Alles muss rund 45 bis 50 minuten im Ofen bei  Umluft bleiben.

Ich gebe nach rund 20 minuten eine mittlers Glas Wasser oder Bruehe dazu damit das Fleisch nicht zu trocken wird.Einfach auf das Blech schuetten.

Vie Spass beim nachkochen wuenscht Euch Conny